Questo
paese è, con i suoi 270 abitanti, il più piccolo dei centri della Comunità
Montana del Montiferru. La sua fama è legata in particolar modo all'olivicoltura
e alla produzione di un apprezzato formaggio. Le notizie storiche su Sennariolo
ci dicono di un borgo che anche nel passato non raggiunse mai dimensioni più
rilevanti (380 abitanti nel 1846).
Di interesse storico è la chiesa rupestre
di Santa Vittoria, posta a cinque chilometri dal centro del paese, in
una bellissima posizione panoramica cara a tutti i sennariolesi.
Nelle campagne di Sennariolo, dove con un pò di fortuna si possono avvistare
esemplari di lepre e pernice sarda, scorrono numerosi corsi d'acqua
ricchi di trote e anguille anche grazie ad una continua opera di ripopolamento
effettuata negli ultimi anni.